1. Apa inulin?
Inulin minangka serat panganan sing larut, yaiku jinis fruktan.Iki ana hubungane karo oligofruktosa (FOS).Oligofruktosa duwé ranté gula sing luwih cendhek, déné inulin luwih dawa;saéngga, inulin fermentasi luwih alon lan ngasilake gas luwih alon.Inulin ngasilake sifat kenthel nalika larut ing banyu lan mulane asring ditambahake ing yogurt kanggo nyetel konsistensi.Inulin rada manis, sepersepuluh luwih manis tinimbang sukrosa, nanging ora ngandhut kalori.Inulin ora dicerna dening awak dhewe, nalika mlebu ing usus gedhe digunakake dening bakteri usus.Inulin nduweni selektivitas sing apik, mula mung digunakake dening bakteri sing apik, saengga dadi salah sawijining prebiotik sing paling dikenal.
2. Apa efek saka inulin?
Inulin minangka salah sawijining prebiotik sing paling diteliti, lan akeh uji coba manungsa nuduhake manawa ana sawetara efek kesehatan sing apik.Iki kalebu: nambah kolesterol getih dhuwur, nambah constipation, bantuan bobot mundhut lan mromosiaken panyerepan tilak mineral.
①Ngapikake lemak getih dhuwur
Sajrone fermentasi inulin dening bakteri usus, akeh asam lemak rantai cendhak diprodhuksi.Asam lemak rantai cendhak iki bisa ningkatake status metabolisme awak.
Tinjauan sistematis nuduhake yen inulin bisa ngedhunake "kolesterol lipoprotein kapadhetan rendah" (LDL) kanggo kabeh wong, lan kanggo wong sing nandhang diabetes jinis 2, inulin bisa nambah tingkat kolesterol lipoprotein kapadhetan dhuwur (HDL) lan mbantu ngontrol getih. gula.
②Ngapikake constipation
Inulin bisa ningkatake pertumbuhan bifidobacteria ing saluran usus lan nyuda tingkat bakteri sing seneng empedu, saéngga mbantu ningkatake lingkungan saluran usus.Inulin duweni sifat panyimpenan banyu sing luwih apik, sing uga mbantu ningkatake konstipasi.Sawetara uji coba sing dikontrol kanthi acak nuduhake yen inulin bisa mbantu ngatasi konstipasi ing bocah-bocah, wong diwasa lan wong tuwa.Inulin nyuda kangelan saka gerakan usus lan efektif kanggo nambah frekuensi lan reguler saka gerakan usus.
Nanging, sanajan kemampuan kanggo nambah konstipasi, inulin ora duwe pengaruh sing signifikan marang kembung utawa nyeri weteng.Nyatane, kembung minangka efek samping sing paling umum saka inulin (intake sing berlebihan).
③Mbantu mundhut bobot
Minangka serat pangan, inulin bisa menehi rasa kenyang.Kalebu 8g inulin (karo ditambahake oligofruktosa) ing suplemen saben dina kanggo bocah sing lemu bisa ngontrol tingkat hormon lapar lambung kanthi efektif.Napsu uga bisa suda minangka asil.Kajaba iku, inulin bisa nyuda respon inflamasi ing awak wong lemu - ngedhunake tingkat protein C-reaktif lan faktor nekrosis tumor.
④Ningkatake penyerapan mikronutrien
Serat diet tartamtu bisa ningkatake panyerepan unsur trace, lan salah sijine yaiku inulin.Inulin kanthi efektif bisa ningkatake penyerapan kalsium lan magnesium ing awak.
4. Pira inulin sing kudu diombe?
Keamanan inulin apik.Asupan saben dina 50g inulin aman kanggo umume wong sing sehat.Kanggo wong sing sehat, 0.14g / kg suplemen inulin ora bisa nyebabake reaksi sing ora becik.(Contone, yen sampeyan 60kg, suplemen saben dina 60 x 0.14g = 8.4g saka inulin) Relief saka constipation umume mbutuhake dosis inulin luwih gedhe, biasane 0.21-0.25/kg.(Disaranake alon-alon nambah dosis menyang jumlah sing cocog) Kanggo wong sing sensitif utawa pasien IBS, suplemen inulin kudu ditindakake kanthi ati-ati supaya gejala ora saya tambah.Strategi sing apik yaiku diwiwiti kanthi 0,5g lan tikel kaping pindho saben 3 dina yen gejala stabil.Kanggo pasien IBS, watesan asupan ndhuwur 5g inulin cocok.Dibandhingake karo inulin, oligogalactose luwih cocok kanggo pasien IBS.Penambahan inulin ing panganan sing padhet luwih ditoleransi lan mula suplemen karo panganan luwih apik.
5. Panganan apa sing ngandhut inulin?
Akeh tanduran ing alam ngemot inulin, karo chicory, jahe, bawang putih, bawang lan asparagus minangka salah sawijining sing paling sugih.Oyod chicory minangka sumber inulin paling sugih ing alam.Chicory ngandhut 35g-47g inulin saben 100g bobot garing.
Jahe (Yerusalem artichoke), ngandhut 16g-20g inulin saben 100g bobot garing.Bawang putih uga sugih inulin, ngemot 9g-16g inulin saben 100g.Bawang uga nduweni jumlah inulin tartamtu, 1g-7,5g saben 100g.asparagus uga ngandhut inulin, 2g-3g saben 100g.Kajaba iku, pisang, burdock, leeks, bawang merah uga ngemot jumlah inulin tartamtu.
Wektu kirim: Oct-07-2023
